세계에서 가장 인지도가 높은 치즈 TOP 5

1. 모짜렐라

우리나라 사람들이 피자 치즈로 부르고 있는 제품
숙성 과정을 생략하고 우유나 물소 젖으로 만들며
사실 맛보다 특유의 식감 때문에 쓴다고 보면 된다.
한국은 대부분 피자치즈 형태로 가공하기 때문에
외국처럼 통으로 된 생모차렐라를 구하기 어렵다.

2. 파르메산

우리가 아는 파마산 치즈의 업그레이드 버전이다.
이탈리아의 파르마 지역에서만 생산하는 식품인데
1kg 한 덩어리의 가격이 약 4~5만 원 정도 나간다.
최소 1년 이상을 숙성해야만 풍미가 나오기 때문에
이와 비슷한 제품을 만든 것이 바로 파마산 치즈다.

3. 리코타

이탈리아산 소젖 또는 양젖을 원료로 만들었으며
숙성을 안한 연질치즈로 지방함량이 낮은 편이다.
원래는 치즈를 만들고 남은 유청을 모두 버렸는데
오염 문제로 재활용한 것이 리코타 치즈가 되었다.
리코타는 치즈 제조과정의 부산물이라 할 수 있다.

4. 까망베르

18세기 프랑스 카망베르 마을에서 만들던 치즈로
주로 빵에 얹어서 먹거나 와인과 곁들여서 먹는데
치즈 냄새가 매우 진하기 때문에 호불호가 갈린다.
오리지널의 경우는 살균되지 않은 우유로 만들지만
현대에 들어서는 안전을 위해 살균된 우유를 쓴다.

5. 에멘탈

애니메이션 치즈 하면 가장 먼저 생각나는 이미지
스위스에서 만드는 에멘탈은 높은 명성을 자랑한다.
실제 1293년부터 만들어 먹었던 역사 깊은 치즈다.
상온에서 먹으면 부드럽고 은은한 과일향이 나지만
차가운 상태에서는 딱딱해지고 뒷맛이 씁쓸해진다.
ɢᴏᴏᴅ : 모짜렐라 치즈에 토마토랑 발사믹 식초 뿌려서 카프레제로 먹으면 존맛♡
둠칫둠칫 : 치즈 만든 사람은 진짜 천재인 듯 맨날 소 젖만 처마시니 구역질ㄴㅏ고 빵만 먹는것도 질릴텐데 치츠는 진짜.... 엄청난 발명(?)이댜
이시불 : 역시 모짜렐라가 맛있음
인정하시는 분 많을듯
낌여신 : 걍 치즈는 다맛있음
ᄋᄋ : 체다 치즈는..없구나

나라별 치즈 종류 30가지 l 30 types of Cheeses in korean

나라별 치즈 30가지를 모아봤습니다
해외로 요리 유학을 가시는 분들께 작은 도움이 됬으면 해서 만들어봤습니다 :)
J : 각각의 치즈에 관한 특징이나 설명이 있었다면 정말 좋을것 같아요!!
Omeo오메오 : 안먹어본 치즈도 정말 많아요..! 맛들도 궁금하네요☺️
s : 브리(프랑스) 까망베르(프랑스) 체다(영국) 코타지(네덜란드) 크림치즈(미국) 페타치즈(그리스) 고르곤졸라(이탈리아) 그뤼에르(스위스) 하바티(덴마크) 마스카포네(이탈리아) 모짜렐라(이탈리아) 파마지아노 레지아노(이탈리아) 페코리노 로마노(이탈리아) 리코타(이탈리아) 로크포르(프랑스) 스틸턴(잉글랜드) 스트링치즈(미국) 웬슬리데일(잉글랜드) 몬터레이잭(미국) 에담(네덜란드) 에멘탈(스위스) 프로볼로네(이탈리아) 뇌프샤텔(프랑스) 콜비(미국) 그라나 파다노(이탈리아) 아펜젤러(스위스) 라클레테(프랑스) 꽁테(프랑스) 캉탕(프랑스) 고다(네덜란드)
이충민 : 감사합니다.
24욱사 : 좋아용!!

코스트코 치즈 다양한 치즈 종류, 맛, 보관방법 어려워 보였던 세계의 유명한 치즈들 이제 쉽게 생각하세요.

코스트코 치즈
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걸어서 세계속으로
걸어서 치즈속으로
치즈의 세계로 드루와~드루와~~

프롤로그
00:11 코스트코의 다양한 치즈들
00:46 파르미지아노 레지아노(이탈리아)
02:17 체다(영국)
03:22 고다(네덜란드)
04:21그뤼에르(스위스)
04:57 미니베이비벨 (프랑스)
06:12 페타 (그리스)
07:12 브리 (프랑스)
08:03 까망베르 (프랑스)
08:49치즈 보관방법
11:05 에필로그

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Breeze : 다시봐도 놓친 부분이 많네요!
치즈에 대해 아는 지식이 정말 많으시네요
살림힐링 sallim healing : 와 정말 다양한 치즈를 구입하셨네요~전 그라나파다노 정도만 활용하는데 다른치즈도 도전해 봐야겠어요~^^
김은이 : 정말 잘 설명해주셔서 도움 많이 되었어요~^^
한은정I am the spoon : 우와 진짜진짜 매초마다 깨알팁 최고에요~진공포장 빨대 대박입니다

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